数据显示，2021年中国餐饮行业范围为46895亿元，同比增进18.6%，餐饮行业商场范围基础复原至疫情前水准。2022年餐饮行业受疫情影响仍较重要，但预造菜的起色让餐饮行业低落了堂食营业削减带来的影响，并为行业供应了新的盈余形式。餐饮行业正在短期内将怠缓增进，估计2025年商场范围达55635亿元。
iiMedia Research（艾媒斟酌）调研数据显示，2022年39.2%的餐饮消费者餐饮消费频次填充，44.8%的消费者消费次数稳固，16.0%的消费者消费次数削减，行业集体需求较为繁荣。餐饮消费者中“Z世代”占比擢升至39.3%，他们更甘心为兴会买单，嗜好线上表卖点单，这个人消费者将为餐饮需求端带来新的转变。
2021年中国餐饮行业商场范围达46895亿元，2025年将达55635亿元
2021年中国餐饮行业范围为46895亿元，同比增进18.6%，估计2025年商场范围达55635亿元。2022年餐饮行业受疫情影响较为重要，但预造菜的起色让餐饮行业低落了因堂食营业削减而带来的影响，并为行业供应了新的盈余形式。
39.2%的餐饮消费者消费次数填充，38.7%的消费者单次消费金额纠集正在51-100元
iiMedia Research（艾媒斟酌）数据显示，2022年有39.2%的餐饮消费者消费频次填充，44.8%的消费者消费次数稳固，16.0%的消费者消费次数削减，可见，行业集体需求较为繁荣。中国餐饮消费者单次消费金额纠集正在51-100元，其比例为38.7%；其次是101-150元，比例为29.8%。
数据显示，2021年中国连锁餐饮门店到达41641家，较2020年上涨8.9%，餐饮连锁化进度进一步加快。餐饮消费者中“Z世代”的占比擢升至39.3%，他们更甘心为兴会买单，嗜好线上表卖点单，这个人消费者将为餐饮需求端带来新的转变。
餐饮的分类多样，从食用形式可分为表卖和堂食；从菜系可分川菜、湘菜等八大菜系；从业态可分为暖锅、烧烤、烤鱼等；筹备形式可分为单店和连锁。本申报则以食用形式为主开展分解。
2021年中国餐饮行业范围为46895亿元，同比增进18.6%，餐饮行业商场范围已复原至疫情前水准。2022年餐饮行业受疫情影响仍较重要，但预造菜的起色让餐饮行业低落了堂食营业削减带来的影响，并为行业供应了新的盈余形式。餐饮行业正在短期内将怠缓起色，估计2025年商场范围达55635亿元。
数据显示，2022年有39.2%的餐饮消费者消费频次填充，44.8%的消费者消费次数稳固，16.0%的消费者消费次数削减，行业集体需求较为繁荣。从消费者采用就餐形式方面实行窥探，采用表卖的消费者消费次数较多于堂食消费者，疫情光阴，愈来愈多的消费者趋势于以点表卖的形式实行消费。
数据显示，截止到2021年岁晚，表卖用户范围达5.4亿人，表卖收入的占比增进到餐饮总收入的21.4%。表卖缓解用户未便出行用餐的题目，帮帮餐饮企业处理线下营业盈余削减的题目，肯定水准擢升了全盘行业的营收。
冷链物流工夫和配置慢慢完备，确保了餐饮食材正在运输、仓储症结的品格，餍足了消费者对口感和体验的高品格需求，为中国餐饮行业迈向准绳化、家当化筑牢基础。数据显示，2021年中国冷链物流商场范围达5699亿元，冷库总容量达5224万吨，2020年冷藏车保有量达28万辆，冷链物流及仓储体例稳步起色。
数据显示，餐饮占比最高的三项本钱分辨为原资料本钱（41.8%）、人力本钱（21.3%）、三项用度（21.2%），其华夏资料本钱占比最高。从近几年餐饮本钱转变实行窥探，增速比力速的是人力本钱、房租、原资料本钱。餐饮行业原料、用工、房租本钱较高，怎么竣工降本增效是行业将来起色的紧急课题。
数据显示，1998年至今，中国餐饮行业累计投资次数达1065次，累计投资金额达1606.7亿元。2015年投资次数到达极峰，2019年融资金额到达极峰，近两年行业投融资单次金额慢慢上升。
数据显示，中国餐饮消费者单次消费金额纠集正在51-100元，其比例为38.7%；其次是101-150元，比例为29.8%；人均花费正在50元及以下和151-200元的消费者比例分辨为15.4%和11.5%。极少个人消费者会正在餐饮人均消费上花费201元及以上的金额。艾媒斟酌分解师以为，跟着消费升级，个人消费者通过擢升餐饮品格来降低糊口质地，越来越多的消费者甘心为餐饮体验和菜品格地买单。
数据显示，中國餐飲消費者每周表賣消費頻次緊要糾集正在5-8次和9-12次，占比分辨爲37.2%和25.1%。艾媒斟酌分解師以爲，受疫情影響，以及彙集消費加倍便捷，消費者表賣消費次數較爲一再。
数据显示，中国餐饮消费者对表卖卫生、口胃和包装得意度暗示日常，分辨为3.6、3.7、3.8；配送速率、商家任职方面显示较好，两项均为4.0分。艾媒斟酌分解师以为，表卖行业需求增进较速，消费者正在卫生、口胃、包装方面体验较为日常，行业仍有较大擢升空间。
数据显示，中国餐饮消费者堂食口碑、卫生境况和任职立场得意度较高，三项均有4.2分；其次是就餐气氛和交通处所，两项均为4.1分；中国餐饮消费者对价钱和装修品格也有较高的评分，均为4.0分。
数据显示，大个人的中国餐饮消费者对行业起色远景暗示看好，个中，极端看好的消费者比例为27.4%，看好的消费者比例为51.0%；19.7%的消费者暗示对中国餐饮业的远景日常看好；仅有1.8%和0.1%的餐饮消费者暗示分辨对行业不看好和极端不看好。艾媒斟酌分解师以为，疫情的影响固然对餐饮业酿成了肯定的报复，不过消费者对行业远景如故暗示看好，中国餐饮业正在将来有较大的起色空间。
疫情常态化的大靠山下，餐饮行业起色受阻，但住民餐饮消费需求剧烈，当局部分出台救援计谋，以及预造菜、数字化工夫的起色，餐饮行业集体向好。2022年39.2%的餐饮消费者消费频次填充，16.0%的消费者消费次数削减，行业集体需求较为繁荣。疫情屡次情形下，越来越多的餐饮企业通过开明表卖营业，表卖商场增进彰着，餐饮商场范围将一连上升。
中国餐饮注册企业逐年增加，2021年整年到达334.7万，行业筹备则一连增加。因消费者地区、习俗、口胃等差异，酿成了多元化的餐饮需求，企业为餍足消费者需求接续寻求革新，餐饮行业业态接续足够，并向细分解起色。中国餐饮行业酿成了地方菜系、统一菜系与西餐、日料、东南亚菜等表国照料多元化起色新体例。
近年来，各地出台计谋推动中国餐饮连锁起色，简化企业申请流程，激励连锁化筹备。数据显示，2020年餐饮商场营收下滑至39527亿元，2020年中国连锁企业门店数目一连上升，2021年中国连锁餐饮门店到达41641家，疫情光阴连锁化进度一连加快。
“Z世代”滋长正在国度经济敏捷起色、消息工夫接续成熟的社会，他们更甘心为兴会买单，嗜好线上表卖点单，这个人消费者将为餐饮需求端带来新的转变。数据显示,“Z世代”餐饮消费者占比火速擢升，由2016年的29.1%擢升至2020年的39.3%。
刘鹤安顿十项设施保护物流利通：拘押部分、银行机构闻令而动，新设1000亿元交通物流范围再贷款
最新龙虎榜动向：这只股跌停，却有1.67亿资金抢筹，机构和北向资金同时买入！
2000亿疫苗龙头突遭利空！顶流葛兰、侯昊踩雷，中国首富1天没了100多亿…面临医药股的“黑天鹅”，投资者如何办？