克日，“中国最大直营连锁中式疾餐”乡下基，向港交所提交了上市原料，这已是公司第三次交表。自2016年从美股退市后，寂然六年，乡下基正在2022年1月初度交表失效，又于7月29日二次递表，还是失效。
此番三战，公司把财政数据更新到2022年整年，集体来看仍不笑观。乡下基集团有乡下基、大米先生两大疾餐品牌，至客岁底开出门店1154家，均匀价25元和22.7元一份的疾餐，整年卖出47亿元，但净利润仅有3000万出面，均匀单店年净利润不到3万元。
正在招股书中公司改日因洪量归结于疫情，但现实上对照目前正在列队IPO的老乡鸡和老母舅等中式疾餐连锁，其净利润率也是差异显明。公司正在披露期（2019年到2022年），老品牌乡下基洪量闭店同时洪量开店，三年年光门店根本作茧自缚，幸好大米先生品牌有所增加。
中国基金报记者注视到，正在疫情刚大范畴发作后的2020年5月，公司2010年正在美股上市的老伙伴红杉血本曾“见义勇为”，“优先股+老股让与”格式投资3.94亿元拿下7.88％的股权，此中3亿给到公司，但当岁终公司账上仍不宽裕，现金及现金等价物唯有3.19亿元。无疑，乡下基此次三战IPO是成是败，将直接闭连到红杉血本能否顺遂退出。
招股书显示，乡下基发财于重庆，旗下具有乡下基和大米先生两大平价疾餐品牌，前者主打川菜；后者则主打包含湖南、江浙、广东韵味的地方菜品，并采用称菜、幼碗菜等形式售卖。两品牌目前合计门店数到达1154家，此中乡下基551家，大米先生603家。
遵循乡下基委托研究公司“弗若斯特沙利文”做的观察讲演，“按2022年直营连锁餐厅数目及所得收入计，公司是中国最大的直营中式疾餐集团，而按总收入计，公司是第四大中式疾餐集团，于2022年占中国中式疾餐店墟市0.6％的墟市份额”。
招股书显示，2019-2022年，乡下基完毕营收32.57亿元、31.61亿元、46.18亿元、47.06亿元；讲演期内的净利润分离为8270.2万元、-242.4万元、1.09亿元和3083.8万元。能够挖掘，即使是疫情前的2019年，公司的净利润率也仅仅唯有2.5％，而2022年则唯有0.66％（加回优先股的公平价钱更改调度后也仅有1.6％）。
拆解来看，原原料和耗材占本钱比例最高，披露期四年占比均维系正在43％足下，其次是员工本钱，2022年仍旧上升到占比25％，物业房钱和水电盘踞7％足下的本钱，而表卖效劳费盘踞8.8％的本钱。
披露期内，公司洪量开店又洪量闭店，公司给出的来因是疫情影响及租赁允诺终止。
招股书显示，于2019年、2020年、2021年及2022年，公司分离开设125家、113家、122家及50故土下基餐厅，以及127家、109家、179家及97家大米先生餐厅。与此同时，同期公司分离合上了26家、52家、77家及74故土下基餐厅以及17家、48家、44家及68家大米先生餐厅。
云云，疫情三年乡下基品牌的门店数目现实上处于踌躇形态，2020年是530家，2021年是575家，2022年是551家。
此表，2019年至2022年，乡下基的单店日均出卖额从13711元逐年下滑至11296元，每单均匀消费额从26.6元下滑至25元，单店日均下单数目从515单跌至451单。乡下基餐厅的翻座率则从2019年的2.8跌至2020年的2.2。
这如同也与消费者的感觉一概，本年2月有网友发微博称，重庆主城区的一家开了6年多、生意无间很火的乡下基“近来公然倒闭了”，取而代之的一家京东抵家。该网友同时感伤，乡下基的菜品和滋味以及性价比，均不如以前。
乡下基官方微博则正在上述博文下留言称，“额表谢谢您对乡下基的声援与闭怀，咱们的局部门店将会从新选址重装升级，届时邀您品鉴”。
比拟而言，正在乡下基品牌之后创立的大米先生反倒青出于蓝，门店数从2019年的378家来到2022年的603家。招股书显示，大米先生的单店日均出卖额、单店日均下单数目、翻座率等要紧绩效目标，也分离从2019年的10207元、450单、3.3，上升至2022年的12722元、561单、4。
与多半食物饮料、餐饮类企业一律，乡下基把食物安好题目视为公司宏大危机峻素。公然新闻来看，公司现实上多次因食物安好题目被惩处，投诉也不少，但或者是因为构不可“宏大事务”，或者不是产生正在母公司，公司并没有披露。
中国基金报记者注视到，客岁5月上海市墟市监视打点局颁发行政惩处断定书（沪市监静处〔2022〕8号）。上海乡下基餐饮打点有限公司静安区恒丰途店存正在以下违法作为：谋划用胜过保质期的食物原料、食物增加剂分娩的食物、食物增加劑。上海市靜安區墟市監視打點局斷定充公違法所得0.052萬元，罰款5萬元。
懲處斷定書顯示，2022年5月25日，司法職員前去鄉下基靜安區恒豐途店反省，查見其冷藏冰箱內有一盒切配好的五花肉片，肉片標簽顯示到期日爲2022年5月23日，也即是說正在司法職員反省當天該五花肉已過時兩天。鑒于當事人的作爲違反了食物安好法相閉法則，經准許司法職員于2022年5月28日對當事人立案觀察。
經查明，2023年5月23日至案發（即5月25日），當事人共操縱上述五花肉片創造出賣幹鍋花菜52份，出賣單價10元/份。案發後，當事人已將節余五花肉片當場措置，未再作謀劃操縱。當事人謀劃勝過保質期的五花肉片造售幹鍋花菜的作爲，違反了《中華公民共和國食物安好法》閉系法則，上海市監局遂做出上述懲處。
原料顯示，上海鄉下基餐飲打點有限公司爲鄉下基（重慶）投資有限公司全資子公司，鄉下基（重慶）投資有限公司爲鄉下基國際餐飲連鎖集團有限公司全資子公司。
客歲11月，公司還曝出“淋巴肉”風浪。據媒體報道，2022年11月12日，湖北黃石消費者夏先生正在大米先生黃石下陸店進貨的疾餐吃出疑似淋巴肉，向平台反應後僅獲得抵償二十元，平台未對商家做任那處理。兩日後，夏先生接到店家電話挾造“年青人不要動了餐飲的奶酪”。
該灌音經湖北電台《長江說法》欄目抖音曝光後，引來消費者的惱怒和責罵，媒體評論稱：消費者權柄的奶酪不成撼動。後續本地市監部分已創造任務專班，對該店舉辦通盤監視反省。但到目前爲止，該事務未有進一步發展。
1996年，中途鴛侶李紅和丈夫張興強正在重慶群鷹廣場租了一個商店，取名爲“鄉下雞”，特意做疾餐，最先以西餐爲主，但效率不佳。1998年，商店改爲謀劃中餐爲主，主打川菜疾餐，受到門客迎接。2005年，鄉下雞改名爲鄉下基，發達逐步步入正途，疾速連鎖化謀劃。
2007年9月，紅杉中國、海納亞洲創投基金攜1300萬美元插手鄉下基的A輪融資。2010年3月，勁國血本、蔚藍血本接連正在鄉下基的B輪融資中有插手。風投進入之後，很疾鞭策鄉下基的上市盤算，公司最終正在2010年9月于紐交所挂牌上市。彼時，鄉下基成爲首個正在美上市的中國疾餐連鎖企業，創始人李紅家族的身價一度高達22.24億，正在餐飲界僅次于味千拉面創始人潘慰以及俏江南創始人張蘭。
然而，鄉下基上市後很疾功績不睬念，股價低迷，市值迷你，正在彼時的私有化回A海潮中，鄉下基也揀選了私有化，于2016年4月正式從紐交所退市。退市後的鄉下基，因爲各類來因並沒有很疾推動A股上市經過。直到2020歲首，疫情突襲，門店破産下鄉下基感覺到了壓力，此時老夥伴紅杉血本又開始了。
2020年5月22日，公司與李紅、張興強、豪誠、天成及Sequoia Capital China Growth（紅杉血本旗下基金）訂立購股允諾，據此，Sequoia Capital China Growth應允：（i）以總價格公民幣3億元認購合共501.4萬股每股面值0.0001美元的優先股，及（ii）以總價格公民幣9400萬元從豪誠及天成收購公司合共157.1萬股股面值爲0.0001美元的淺顯股。
雲雲紅杉合共得回公司7.88％的股權，投後估值50億元。而創始人李紅及其妃耦張興強分離直接持有鄉下基0.11％、0.09％的股份，二人还通过豪诚持有公司53.15％的股权，前述股东合计担任公司约53.35％的投票权，为乡下基的控股股东。
此次乡下基再战IPO，其成败将直接影响红杉中国的退出。都说事可是三，此次乡下基的冲刺能告成吗？咱们拭目以待。
十大券商战术：保养A股“幼阳春”窗口期 闭怀三条主线nm以下最强候选 中国半导体性单壁碳纳米管获冲破